为筑牢校园食品安全防线，9月10日，我校组织召开2025年秋季学期食品安全专题工作会。食品安全总监、副校长张鹏，食品安全员及食堂全体工作人员参会。

张鹏副校长首先作动员讲话，强调食品安全是不可逾越的红线，并就提升安全意识、严格落实制度、迅速整改问题等方面提出明确要求，督促全体人员将安全责任落到实处。

食品安全员通报了开学以来食堂在日常检查中发现的问题，重点指出设备清洁、操作规范及记录填写等方面的不足，并现场明确整改时限与责任人。

结合上述问题，会议重点组织了专题培训。张副校长带领全体人员深入学习《四川省学校食堂设施设备清洗维护工作指引》，结合实例逐条解读加工、冷藏、消毒、通风等设备的日常清洗维护规范，强调“细节关乎安全”，必须严格执行操作流程。

会后，现场组织了食品安全知识考试，以考促学，切实强化从业人员的安全意识和专业水平。

此次会议明确了工作重点，压实了岗位责任，为新学期食品安全工作奠定了坚实基础。学校将持续守护好师生“舌尖上的安全”。